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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores y aromas que se alcanzan en los alimentos son mágicos.

Diferencia entre barbacoa y parrilla

Hay mucha gente que se confunde y no saben las diferencias de las 2. A pesar que el método de cocinar son muy semejantes pero no iguales. La diferencia entre barbacoa y una parrilla es muy fácil de identificar, la parrilla no tiene tapa y la barbacoa si.

La tapadera de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapa de la barbacoa se cambia en hornillo de lumbre para preparar las verduras, pescados y verduras de manera más controlado sin llegar a carbonizarse. Puedes cocinar piezas más grandes de crane de lo normal.
La gracia de utilizar la tapadera hace que las carnes y pescados cogen un sabor y aromas a ahumado, haciendo sabores riquisimos, sin embargo las parrillas pierden o desaprovechan casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores originales.
La seguridad. Al poseer la tapadera podemos conservar el fuego controlado, podemos quedarse calmados de no proparagar fuegos inecesarios.

La parrilla siempre la tienes de apagar con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego controlado y las rescoldos están en un sitio protegido, tienes que bajar la tapa y dejar que se apaguen los rescoldos.

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Categoria : Barbacoas

Tabla de contenidos

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