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La cocina con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los aromas y sabores que se logran conseguir en la comida son únicos.

Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?

Muchas personas que se confunde y no sabe la diferencia de las dos. Anqué el método de cocinar son muy similares pero no iguales. Las diferencias entre una parrilla y barbacoa es muy fácil de identificar, la parrilla no tiene tapadera y la barbacoa si.

Poder cerrar la tapa de la barbacoa hace que tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapa de la barbacoa se transforma en horno de lumbre para cocinar la comida de manera más controlado sin llegar a tostarse. Puedes llegar a concinar piezas más grandes de cranes de lo corriente.
La facilidad de utilizar la tapa hace que los pescados y carnes cogen un sabor y aromas a ahumado, descubriendo sabores ideales, sin embargo las parrillas desaprovechan o pierden casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores únicos.
La seguridad. Al poseer la tapa podemos conservar las llamas controlado, conseguimos estar calmados de no proparagar fuegos inecesarios.

La parrilla la tienes de apagar con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego moderado y las rescoldos están en un sitio seguro, solo tienes que bajar la tapa y dejar que se extingan las carbones.

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Categoria : Barbacoas

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