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Elaborar platos con parrillas y barbacoas es todo un arte. Los sabores que se consiguen en la comida son originales.

¿Cuál es diferencia entre parrilla de una parrilla?

Hay mucha personas que se confunden y no saben las diferencias de las dos. A pesar que el método de cocinar son muy parecidos pero no iguales. La diferencia entre barbacoa y una parrilla es muy fácil de diferenciar, la barbacoa tiene tapa y la parrilla no.

Poder cerrar la tapa de la barbacoa hace que tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapa de la barbacoa se cambia en hornillo de ascuas para hornear la comida de manera más controlado sin alcanzar a carbonizarse. Puedes cocinar piezas más grandes de cranes de lo estándar.
La gracia de utilizar la tapa hace que los alimentos reciben un sabor y aromas a ahumado, creando sabores riquisimos, sin embargo las parrillas pierden o desaprovechan casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos originales.
La seguridad. Teniendo la tapa alcanzamos mantener las llamas siempre bajo control, logramos permanecer calmados de no proparagar fuegos inecesarios.

Cuando cocinamos con la parrilla debes controlar el fuego , con las barbacoas es al reves ya que es un fuego moderado y las lumbres están en un lugar protegido, poniendo la tapadera y dejar que se enfríen los rescoldos.

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