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Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?
Hay mucha personas que se confunde y no saben las diferencias de las 2. A pesar que el método de cocinar son muy idénticos pero no iguales. Las diferencias entre una parrilla y barbacoa es muy fácil de identificar, la barbacoa posee tapa y la parrilla no.
- Poder cerrar la tapa de la barbacoa hace que tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapa de la barbacoa se transforma en horno de ascuas para preparar la comida de manera más controlada sin conseguir carbonizarse. Puedes cocinar piezas más grandes de carne de lo estándar.
- La ventaja de la tapadera hace que los pescados y carnes reciben unos aromas y sabores a toques ahumados, creando gustos únicos, sin embargo las parrillas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos magníficos.
- La seguridad. Al poseer la tapa conseguimos conservar las llamas siempre bajo control, conseguimos permanecer calmados de no propagar fuegos .
Cuando cocinamos con la parrilla tienes vigilar el fuego , con las barbacoas es al revés ya que es un fuego moderado y las rescoldos están en un lugar aislado, poniendo la tapadera y dejar que se extingan las ascuas.
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Categoria : Parrillas
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