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Cocinar con parrillas y barbacoas es todo un arte. Los sabores que se consiguen en la comida son mágicos.

Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?

Hay mucha personas que se confunden y no saben las diferencias de las dos. Anqué la forma de cocinar son muy similares pero no iguales. Las diferencias entre una parrilla y barbacoa es muy fácil de diferenciar, la barbacoa posee tapa y la parrilla no.

La tapadera de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se cambia en hornillo de ascuas para cocinar las carnes, pescados y verduras de modo más controlada sin alcanzar a tostarse. Puedes llegar a concinar piezas más grandes de crane de lo corriente.
La facilidad de utilizar la tapadera hace que los alimentos adquieran un sabor y aromas a ahumado, descubriendo gustos únicos, sin embargo las parrilladas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores únicos.
La seguridad. Teniendo la tapa conseguimos conservar la lumbre siempre controlado, logramos permanecer calmados de que no se propaguen fuegos.

Cuando utilizamos la parrilla tienes vigilar el fuego con agua, con las barbacoas es al reves ya que es un fuego controlado y las fuegos están en un lugar protegido, poniendo la tapadera y dejar que se apaguen las brasas.

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Categoria : Barbacoas

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