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La cocina con parrillas y barbacoas es todo un arte. Los sabores que se alcanzan en la comida son mágicos.
¿Cuál es diferencia entre barbacoa de una barbacoa?
Hay mucha gente que se confunden y no saben las diferencias de las 2. Anqué la forma de cocinar son muy similares pero no iguales. Las diferencias entre una parrilla y barbacoa es sumamente fácil de ver la diferencia, la parrilla no tiene tapa y la barbacoa si.
- La tapadera de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más opciones que las parrillas.Al cerrar la tapa de la barbacoa se transforma en horno de brasas para preparar los pescados,carnes y verduras de manera más controlada sin llegar a tostarse. Puedes cocinar piezas más grandes de cranes de lo corriente.
- La ventaja de utilizar la tapadera hace que los alimentos cogen unos aromas y sabores a toques ahumados, descubriendo sabores ideales, sin embargo las parrillas pierden o desaprovechan casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos originales.
- La seguridad. Al tener la tapa podemos tener el fuego controlado, logramos quedarse tranquilos de que no se propaguen fuegos.
La parrilla la debes de apagar con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego aislado y las lumbres están en un lugar protegido, tienes que bajar la tapadera y dejar que se extingan los rescoldos.
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Categoria : Barbacoas
Tabla de contenidos
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