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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se alcanzan en la comida son únicos.
Diferencia entre barbacoa y parrilla
Muchas personas que se confunde y no saben las diferencias de las dos. Anqué la forma de cocinar son muy parecidos pero no iguales. Las diferencias entre una parrilla y barbacoa es sumamente fácil de ver la diferencia, la barbacoa tiene tapa y la parrilla no.
- La tapa de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más opciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se convierte en horno de carbón para hornear los pescados,carnes y verduras de modo más controlado sin llegar a tostarse. Puedes cocinar piezas más grandes de cranes de lo estándar.
- La facilidad de la tapadera hace que las carnes y pescados cogen unos aromas y sabores a toques ahumados, haciendo gustos ideales, sin embargo las parrillas desaprovechan o pierden casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos únicos.
- La seguridad. Al tener la tapadera podemos tener las llamas controlado, podemos permanecer tranquilos de que no se propaguen fuegos.
La parrilla la debes de apagar con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego moderado y las brasas están en un sitio aislado, solo tienes que bajar la tapa y dejar que se enfríen las carbones.
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Categoria : Barbacoas
Tabla de contenidos
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