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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se obtienen en la comida son mágicos.
Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?
Muchas personas que se confunden y no sabe la diferencia de las dos. Anqué el método de cocinar son muy similares pero no iguales. La diferencia entre una parrilla y barbacoa es sumamente fácil de ver la diferencia, la parrilla no tiene tapadera y la barbacoa si.
- La tapadera de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se convierte en horno de lumbre para preparar los pescados,carnes y verduras de modo más controlada sin conseguir tostarse. Puedes cocinar piezas más grandes de carne de lo normal.
- La facilidad de la tapa hace que los alimentos cogen un sabor y aromas a ahumado, haciendo sabores únicos, sin embargo las parrilladas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores originales.
- La seguridad. Al poseer la tapadera conseguimos mantener el fuego bajo control, logramos estar tranquilos de no propagar fuegos innecesarios.
Cuando utilizamos la parrilla tienes vigilar el fuego , con las barbacoas es diferente ya que es un fuego aislado y las ascuas están en un lugar aislado y controlado, bajando la tapadera y dejar que se enfríen las ascuas.
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Categoria : Parrillas
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