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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se obtienen en la comida son mágicos.

Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?

Muchas personas que se confunden y no sabe la diferencia de las dos. Anqué el método de cocinar son muy similares pero no iguales. La diferencia entre una parrilla y barbacoa es sumamente fácil de ver la diferencia, la parrilla no tiene tapadera y la barbacoa si.

La tapadera de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se convierte en horno de lumbre para preparar los pescados,carnes y verduras de modo más controlada sin conseguir tostarse. Puedes cocinar piezas más grandes de carne de lo normal.
La facilidad de la tapa hace que los alimentos cogen un sabor y aromas a ahumado, haciendo sabores únicos, sin embargo las parrilladas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores originales.
La seguridad. Al poseer la tapadera conseguimos mantener el fuego bajo control, logramos estar tranquilos de no propagar fuegos innecesarios.

Cuando utilizamos la parrilla tienes vigilar el fuego , con las barbacoas es diferente ya que es un fuego aislado y las ascuas están en un lugar aislado y controlado, bajando la tapadera y dejar que se enfríen las ascuas.

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Categoria : Parrillas

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