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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se obtienen en la comida son mágicos.

Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?

Muchas personas que se confunden y no sabe la diferencia de las dos. Anqué el método de cocinar son muy similares pero no iguales. La diferencia entre una parrilla y barbacoa es sumamente fácil de ver la diferencia, la parrilla no tiene tapadera y la barbacoa si.

  • La tapadera de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se convierte en horno de lumbre para preparar los pescados,carnes y verduras de modo más controlada sin conseguir tostarse. Puedes cocinar piezas más grandes de carne de lo normal.
  • La facilidad de la tapa hace que los alimentos cogen un sabor y aromas a ahumado, haciendo sabores únicos, sin embargo las parrilladas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores originales.
  • La seguridad. Al poseer la tapadera conseguimos mantener el fuego bajo control, logramos estar tranquilos de no propagar fuegos innecesarios.

Cuando utilizamos la parrilla tienes vigilar  el fuego , con las barbacoas es diferente ya que es un fuego aislado y las ascuas están en un lugar aislado y controlado, bajando la tapadera y dejar que se enfríen  las ascuas.

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Categoria :  Parrillas