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La cocina con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se consiguen en la comida son únicos.
Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?
Hay mucha gente que se confunde y no saben las diferencias de las dos. A pesar que la forma de cocinar son muy parecidos pero no iguales. La diferencia entre barbacoa y una parrilla es muy fácil de diferenciar, la barbacoa tiene tapa y la parrilla no.
- La tapa de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más opciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se cambia en horno de carbón para hornear las carnes, pescados y verduras de forma más controlado sin llegar a carbonizar. Puedes llegar a concinar piezas más grandes de crane de lo estándar.
- La facilidad de utilizar la tapadera hace que los alimentos reciben un sabor y aromas a ahumado, descubriendo gustos ideales, sin embargo las parrillas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos únicos.
- La seguridad. Al tener la tapadera logramos tener las llamas siempre bajo control, podemos estar tranquilos de que no se propaguen fuegos.
La parrilla siempre la debes de apagar con agua, con las barbacoas es al reves ya que es un fuego controlado y las brasas están en un sitio protegido, poniendo la tapa y dejar que se enfríen las ascuas.
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Categoria : Barbacoas
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