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Las mejores barbacoas en madrid para tu hogar
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La cocina con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los aromas y sabores que se consiguen en los alimentos son únicos.
Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?
Hay mucha personas que se confunde y no sabe la diferencia de las 2. A pesar que el método de cocinar son muy idénticos pero no iguales. Las diferencias entre barbacoa y una parrilla es muy fácil de identificar, la barbacoa posee tapa y la parrilla no.
- La tapa de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Cuando se cierra la tapadera se convierte en un pequeño hornillo de brasas para guisar las carnes, pescados y verduras de forma más controlada sin conseguir carbonizar. Puedes llegar a concinar piezas más grandes de cranes de lo corriente.
- La facilidad de utilizar la tapa hace que las carnes y pescados reciben un sabor y aromas a ahumado, creando sabores riquisimos, sin embargo las parrillas pierden o desaprovechan casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores magnificos.
- La seguridad. Teniendo la tapadera logramos mantener el fuego siempre bajo control, podemos quedarse tranquilos de no proparagar incendios .
Cuando usamos la parrilla tienes controlar el fuego con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego aislado y las lumbres están en un lugar aislado, solo tienes que bajar la tapadera y dejar que se extingan las brasas.
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Categoria : Barbacoas
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