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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se logran conseguir en los alimentos son originales.
Diferencia entre barbacoa y parrilla
Hay mucha gente que se confunde y no sabe la diferencia de las dos. Anqué la forma de cocinar son muy idénticos pero no iguales. La diferencia entre una parrilla y barbacoa es sumamente fácil de ver la diferencia, la barbacoa posee tapa y la parrilla no.
- La tapadera de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se convierte en horno de brasas para asar las carnes, pescados y verduras de modo más controlada sin conseguir quemarse. Puedes cocinar piezas más grandes de carne de lo estándar.
- La facilidad de la tapa hace que los alimentos reciben un sabor y aromas a ahumado, haciendo sabores ideales, sin embargo las parrillas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos únicos.
- La seguridad. Al tener la tapa logramos tener las llamas siempre bajo control, conseguimos quedarse tranquilos de que no se propaguen fuegos.
Cuando utilizamos la parrilla tienes controlar el fuego con agua, con las barbacoas es al revés ya que es un fuego controlado y las ascuas están en un lugar aislado y controlado, bajando la tapa y dejar que se ahoguen las brasas.
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Categoria : Parrillas
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