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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los aromas y sabores que se obtienen en la comida son excelentes.

¿Cuál es diferencia entre barbacoa de una barbacoa?

Muchas personas que se confunde y no sabe la diferencia de las 2. A pesar que la forma de cocinar son muy similares pero no iguales. La diferencia entre una parrilla y barbacoa es muy fácil de diferenciar, la barbacoa tiene tapa y la parrilla no.

La tapa de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapa de la barbacoa se cambia en horno de carbón para asar las verduras, pescados y verduras de manera más controlada sin alcanzar a carbonizar. Puedes cocinar piezas más grandes de crane de lo corriente.
La ventaja de utilizar la tapadera hace que los pescados y carnes adquieran unos aromas y sabores a toques ahumados, creando gustos ideales, sin embargo las parrillas pierden o desaprovechan casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos únicos.
La seguridad. Teniendo la tapadera podemos mantener el fuego siempre bajo control, conseguimos quedarse tranquilos de no proparagar incendios inecesarios.

Cuando empleamos la parrilla debes vigilar el fuego con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego moderado y las lumbres están en un sitio protegido, poniendo la tapadera y dejar que se extingan los rescoldos.

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Categoria : Barbacoas

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