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La cocina con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se alcanzan en la comida son magnificos.
¿Cuál es diferencia entre parrilla de una barbacoa?
Hay mucha gente que se confunden y no saben las diferencias de las dos. Anqué la forma de cocinar son muy semejantes pero no iguales. La diferencia entre una parrilla y barbacoa es muy fácil de diferenciar, la parrilla no tiene tapadera y la barbacoa si.
- Poder cerrar la tapa de la barbacoa hace que tengas más elecciones que las parrillas.Cuando se cierra la tapa se transforma en un pequeño hornillo de brasas para hornear las verduras, pescados y verduras de modo más controlada sin llegar a quemarse. Puedes cocinar piezas más grandes de crane de lo estándar.
- La facilidad de utilizar la tapa hace que los alimentos adquieran un sabor y aromas a ahumado, haciendo sabores únicos, sin embargo las parrilladas pierden o desaprovechan casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores originales.
- La seguridad. Al tener la tapa logramos conservar las llamas siempre bajo control, logramos quedarse calmados de no proparagar incendios .
Cuando cocinamos con la parrilla tienes vigilar las brasas con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego moderado y las lumbres están en un lugar protegido, bajando la tapadera y dejar que se enfríen las carbones.
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Categoria : Barbacoas
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