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La cocina con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se logran conseguir en los alimentos son únicos.
Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?
Muchas personas que se confunde y no sabe la diferencia de las dos. A pesar que el método de cocinar son muy semejantes pero no iguales. Las diferencias entre barbacoa y una parrilla es sumamente fácil de ver la diferencia, la parrilla no tiene tapadera y la barbacoa si.
- La tapa de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se cambia en hornillo de carbón para hornear la comida de manera más controlada sin llegar a quemarse. Puedes cocinar piezas más grandes de cranes de lo corriente.
- La ventaja de utilizar la tapadera hace que las carnes y pescados reciben un sabor y aromas a ahumado, creando gustos únicos, sin embargo las parrilladas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores originales.
- La seguridad. Teniendo la tapadera alcanzamos conservar la lumbre bajo control, conseguimos quedarse tranquilos de que no se propaguen fuegos.
Cuando cocinamos con la parrilla tienes observar el fuego , con las barbacoas es al reves ya que es un fuego moderado y las rescoldos están en un sitio protegido, poniendo la tapadera y dejar que se apaguen las brasas.
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Categoria : Barbacoas
Tabla de contenidos
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