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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se logran conseguir en los alimentos son únicos.
¿Cuál es diferencia entre barbacoa de una parrilla?
Muchas personas que se confunde y no sabe la diferencia de las dos. A pesar que la forma de cocinar son muy parecidos pero no iguales. La diferencia entre una parrilla y barbacoa es sumamente fácil de ver la diferencia, la barbacoa posee tapa y la parrilla no.
- Poder cerrar la tapadera de la barbacoa hace que tengas más opciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se transforma en hornillo de brasa para asar las verduras, pescados y verduras de modo más controlada sin alcanzar a carbonizar. Puedes llegar a concinar piezas más grandes de crane de lo estándar.
- La gracia de la tapa hace que las carnes y pescados reciben un sabor y aromas a ahumado, creando sabores únicos, sin embargo las parrillas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos magnificos.
- La seguridad. Al poseer la tapa conseguimos conservar el fuego bajo control, podemos permanecer calmados de que no se propaguen fuegos.
Cuando cocinamos con la parrilla debes vigilar las brasas con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego aislado y las rescoldos están en un sitio aislado y controlado, poniendo la tapadera y dejar que se ahoguen las brasas.
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Categoria : Barbacoas
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