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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los aromas y sabores que se alcanzan en los alimentos son magníficos.

¿Cuál es diferencia entre parrilla de una barbacoa?

Muchas personas que se confunde y no sabe la diferencia de las dos. Anqué el método de cocinar son muy semejantes pero no iguales. La diferencia entre una parrilla y barbacoa es muy fácil de identificar, la barbacoa tiene tapa y la parrilla no.

La tapadera de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Cuando se cierra la tapadera se transforma en un pequeño hornillo de brasa para hornear las carnes, pescados y verduras de forma más controlado sin alcanzar a carbonizarse. Puedes cocinar piezas más grandes de carnes de lo estándar.
La ventaja de utilizar la tapadera hace que las carnes y pescados reciben unos aromas y sabores a toques ahumados, descubriendo sabores riquísimos, sin embargo las parrilladas pierden o desaprovechan casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores únicos.
La seguridad. Al tener la tapa podemos mantener las llamas siempre controlado, podemos estar calmados de no propagar incendios .

Cuando empleamos la parrilla tienes controlar las brasas con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego moderado y las brasas están en un lugar aislado y controlado, poniendo la tapa y dejar que se enfríen los rescoldos.

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Categoria : Parrillas

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