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Cocinar con parrillas y barbacoas es todo un arte. Los sabores y aromas que se alcanzan en los alimentos son mágicos.
Diferencia entre parrilla y barbacoa
Muchas personas que se confunde y no sabe la diferencia de las 2. Anqué el método de cocinar son muy similares pero no iguales. Las diferencias entre barbacoa y una parrilla es muy fácil de diferenciar, la barbacoa tiene tapa y la parrilla no.
- La tapa de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se cambia en horno de lumbre para hornear la comida de manera más controlada sin conseguir quemarse. Puedes llegar a cocinar piezas más grandes de carnes de lo corriente.
- La facilidad de utilizar la tapa hace que las carnes y pescados adquieran unos aromas y sabores a toques ahumados, haciendo gustos ideales, sin embargo las parrilladas desaprovechan o pierden casi esa virtud. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos únicos.
- La seguridad. Al tener la tapadera logramos mantener las llamas controlado, podemos quedarse calmados de no propagar incendios innecesarios.
La parrilla siempre la tienes de apagar con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego controlado y las brasas están en un sitio aislado y controlado, solo tienes que bajar la tapa y dejar que se apaguen los rescoldos.
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Categoria : Parrillas
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