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Cocinar con barbacoas y parrillas es todo un arte. Los sabores que se consiguen en los alimentos son mágicos.

Cual elegir ¿parrilla o barbacoa?

Hay mucha personas que se confunde y no sabe la diferencia de las dos. A pesar que la forma de cocinar son muy semejantes pero no iguales. La diferencia entre una parrilla y barbacoa es sumamente fácil de ver la diferencia, la barbacoa tiene tapa y la parrilla no.

Poder cerrar la tapadera de la barbacoa hace que tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapa de la barbacoa se transforma en horno de lumbre para asar las carnes, pescados y verduras de modo más controlada sin conseguir calcinase. Puedes cocinar piezas más grandes de cranes de lo corriente.
La ventaja de utilizar la tapadera hace que los alimentos adquieran un sabor y aromas a ahumado, descubriendo sabores riquisimos, sin embargo las parrilladas pierden o desaprovechan casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da gustos únicos.
La seguridad. Teniendo la tapadera podemos mantener la lumbre bajo control, podemos quedarse calmados de que no se propaguen fuegos.

La parrilla siempre la debes de extinguir el fuego con agua, con las barbacoas es al reves ya que es un fuego moderado y las fuegos están en un lugar protegido, poniendo la tapa y dejar que se extingan las carbones.

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Categoria : Barbacoas

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