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La cocina con parrillas y barbacoas es todo un arte. Los sabores que se consiguen en los alimentos son excelentes.
¿Cuál es diferencia entre barbacoa de una barbacoa?
Hay mucha personas que se confunde y no saben las diferencias de las dos. Anqué la forma de cocinar son muy similares pero no iguales. Las diferencias entre una parrilla y barbacoa es muy fácil de identificar, la parrilla no tiene tapadera y la barbacoa si.
- La tapa de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más opciones que las parrillas.Cuando se cierra la tapadera se cambia en un pequeño hornillo de ascuas para asar las verduras, pescados y verduras de manera más controlado sin llegar a carbonizarse. Puedes cocinar piezas más grandes de carnes de lo estándar.
- La facilidad de la tapa hace que los pescados y carnes reciben unos aromas y sabores a toques ahumados, haciendo gustos ideales, sin embargo las parrilladas desaprovechan o pierden casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores únicos.
- La seguridad. Al poseer la tapadera alcanzamos tener las llamas siempre bajo control, logramos quedarse tranquilos de que no se propaguen fuegos.
La parrilla siempre la tienes de extinguir el fuego con agua, con las barbacoas es diferente ya que es un fuego aislado y las brasas están en un sitio seguro, poniendo la tapadera y dejar que se enfríen las brasas.
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Categoria : Parrillas
Tabla de contenidos
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