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La cocina con parrillas y barbacoas es todo un arte. Los sabores que se obtienen en los alimentos son únicos.
Parrilla o barbacoa
Muchas personas que se confunden y no saben las diferencias de las dos. A pesar que el método de cocinar son muy idénticos pero no iguales. Las diferencias entre barbacoa y una parrilla es muy fácil de diferenciar, la barbacoa posee tapa y la parrilla no.
- La tapa de la barbacoa hace que a la hora de cocinar tengas más elecciones que las parrillas.Al cerrar la tapadera de la barbacoa se transforma en hornillo de lumbre para cocinar los pescados,carnes y verduras de manera más controlado sin conseguir quemarse. Puedes llegar a cocinar piezas más grandes de carne de lo corriente.
- La gracia de la tapadera hace que los pescados y carnes reciben unos aromas y sabores a toques ahumados, haciendo gustos ideales, sin embargo las parrilladas pierden o desaprovechan casi esa cualidad. El humo durante un largo proceso en la comida da sabores magníficos.
- La seguridad. Al poseer la tapadera logramos tener las llamas siempre bajo control, podemos permanecer tranquilos de no propagar fuegos innecesarios.
Cuando utilizamos la parrilla debes vigilar las brasas , con las barbacoas es diferente ya que es un fuego aislado y las ascuas están en un lugar seguro, poniendo la tapa y dejar que se ahoguen las carbones.
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Categoria : Parrillas
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