Pollo al horno fácil de realizar
El pollo al horno es uno de los platos más fáciles de realizar de nuestra cocina. Es un estupendo para gente que está empezando a cocina y no requiere mucho trabajo, y además se ser una receta muy económica y de las más sabrosas.
Hay miles de recetas pollo al horno ya que forman parte de la gastronomía mundial.
Dependiendo de cada zona o país se pueden encontrar exquisitos platos de pollo al horno, pero con grandes cambios que no dejaran de sorprender.
Desde especias, licores, cítricos, salsas, picantes. el pollo al horno es un plato que no le tienes que tener miedo, ya que puedes realizar pequeñas variaciones a la receta y tener un resultado final espectacular
Receta de polo al horno fácil :
Ingredientes para Pollo al horno fácil de realizar
- 1 pollo de corral (o normal) o 4 muslos completos (cuartos traseros)
- 1 limón
- 4 patatas medianas (una por persona aproximadamente)
- 3 cebollas medianas
- aceite de oliva
- sal y pimienta (al gusto)
- Tomillo seco
- 3 dientes de ajo
Preparación del pollo asado
- Limpiar el pollo de vísceras o posibles restos de grasa y eliminación de las plumas (si lo compráis limpio mucho mejor, pero siempre controlando posibles restos)
- Lo limpiamos bien por el agua y lo dejamos secar. Es muy importante que quede totalmente seco para el proceso de horneado
- Vamos a utilizar un mortero para moler bien la pimienta negra, sal y un diente de ajo, una vez molido echaremos un poco de aceite de oliva y untamos bien el pollo por todas las partes incluidas el interior
- También usaremos medio limón y exprimiendo un poco del jugo por encima del pollo.
- Con un vaso vamos a echar aceite y tomillo. con una brocha de cocina o pincel iremos pintando con nuestra mezcla. reservamos el sobrante para más adelante
- Pelemos las patatas y las cortamos en rodajas y las vamos repartiendo por la base de la bandeja, repetimos el proceso con las cebollas
- colocamos el pollo encima e introduciremos las mitades de limones dentro del pollo. también con sus dientes de ajo pelados y aplastados
- Y con todo el aceite sobrante regamos la bandeja para que las patatas y cebollas queden bien empapadas de aceite y que el tomillo se reparta para dar sabor
Horneado del pollo asado
- El horno tiene que estas precalentado sobre unos 10 minutos a 190 ºC
- Metemos la bandeja con el pollo en el medio del horno y durante 1 hora y 10 minutos con las dos temperaturas encendías (arriba y abajo) y aire
- Recordad que cada horno es diferente y se puede hacer más rápido o más despacio por eso hay que estar siempre controlando. Nunca abrir la puerta porque se escapa el calor y tardaría más en hacerse
- A los 30 minutos vamos a poner papel de aluminio cubriendo toda la bandeja para que quede más tierno
- Vamos a dejar la piel dorada en los últimos 10/15 minutos. Para ello vamos a quitar el papel de aluminio y esperaremos a que la piel quede dorada y crujiente
Una vez que hemos terminado con el horno sacamos el pollo y lo volvemos a tapar con papel de aluminio y dejamos reposar.
Ahora solo queda disfrutar de tu pollo al horno con una súper receta fácil de hacer y un placer a la hora de comer ¡Pruébalo!