Sopa de merluza. Receta fácil y rápida para una cena ligera y súper sabrosa

Las sopas de pescado se pueden preparar de muchas formas y con casi cualquier tipo de pescado. En este caso, aprenderemos a hacer sopa de merluza, sin mariscos y sin fideos. Es una receta súper sencilla, fácil y muy rápida de hacer, se prepara con pocos ingredientes.

en precisamente media hora Aprenderemos a hacer una de las cenas más fáciles y llenas de sabor, la sopa o el caldo de merluza. Necesitaremos merluza fresca, puerros, cebollas, patatas y zanahorias, añadiremos también caldo de pescado o en su defecto una pastilla de caldo de pescado mezclado con agua.

Podemos acompañar la sopa de pescado con un poco arroz cocido, o si lo prefieres puedes agregar fideos. En esta receta vamos a hacer una sopa de merluza sin fideos, porque simplemente con los ingredientes que os comentaba antes queda buenísima.

Cómo hacer sopa de merluza

ingredientes

  • 6 lonchas de merluza.
  • 1 ella.
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 3 patatas medianas.
  • 1 zanahoria
  • 1,5 l de caldo de pescado.
  • Chal.

Instrucciones

Para conseguir una sopa de merluza perfecta, debemos elegir la merluza troceada porque contiene espinas y le dará más sabor a nuestra comida y mejor si es fresca.

  1. Empezamos por lavar Puerro. Cortar la raíz y quitar la primera capa de puerro. Podemos usar las hojas o no, eso ya depende del gusto de cada uno. Cortar el puerro en rodajas.
  2. Limpiar, quitar la primera capa de cebolla y se lo cortamos a Juliana. Si no te gusta la cebolla, puedes picarla.
  3. Limpiar y cortar ajo rebanado.
  4. Tome una cacerola grande y agregue un un chorrito de aceite de oliva. Luego agregue la cebolla, el puerro y el ajo.
  5. Freír a fuego medio.
  6. Mientras se hacen estos tres ingredientes, lavaremos, limpiaremos y cortaremos papa y zanahoria. Cortar las patatas en cuartos y las zanahorias en rodajas.
  7. Añadimos a la sartén las patatas, la zanahoria y un poco de sal junto con el puerro, la cebolla y el ajo. ELIMINAR por unos pocos minutos
  8. agregar 1,5 l de caldo de pescado y sube el fuego a alto. Después de 10 minutos salté lonchas de merluza y agrégalos a la cacerola junto con el resto de los ingredientes.
  9. Dejamos todos los ingredientes para terminar de hacer por otro Diez minutos. Es mejor no remover para evitar que la merluza o las patatas se deshagan.

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