Hoy les traigo una receta que aprendí de mi madre, con la cual comencé a comer verduras. Antes, cuando era adolescente, me era casi imposible comer verduras hasta que mi madre me dijo que probara este delicioso plato, que se convirtió en una parte esencial de mi dieta.
Además, lo preparamos mucho. saludable y muy un poco de aceite Como cocinamos las verduras en lugar de freírlas, queda aún menos graso. La base del ratatouille son los tomates y los pimientos, donde se le añade cebolla, ajo y calabacín, lo sé, se te hace la boca agua de solo pensarlo. Yo, por mi parte, lo extraño. Tomate triturado natural en lugar de tomate frito, lo que lo hace más saludable.
ratatouille con huevo
La receta de ratatouille que veremos es con huevo a la parrillaque es una de mis especialidades, aunque también se puede hacer con huevo escalfado. Un plato de ratatouille con huevo para que al cortar la yema la yema se esparza por todo el plato mmm, muy bien, os gustará, os lo aseguro. Siempre serviremos el huevo encima del plato. Es una preparación atemporal, se puede consumir tanto en verano como en invierno. Además, cuando lo preparas saludablemente, solo contiene 253 calorías por porción
ingredientes
- 2 calabazas
- 1 cebolla grande.
- 2 dientes de ajo.
- 2 pimientos verdes.
- 1 pimiento rojo.
- 500 gr de tomate triturado.
- Una pizca de pimienta negra.
- Chal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de azúcar para reducir los tomates
Instrucciones
- empezamos lavado bueno verduras para eliminar la suciedad y la poca tierra que pueda contener.
- LLEVAR calabacín y cortamos los extremos, que son los que no añadiremos, y cortamos el resto en cuadrados. ahora vamos con pimientos verdes y rojosde la que le quitamos el tallo y, si es posible, le quitamos también las semillas para después cortarlo en tiras pequeñas y cortas.
- nosotros pelamos ajo y cebolla cortando las extremidades de ambos. Cortar la cebolla por la mitad y quitar el centro, que se repite. Picar ambos ingredientes.
- En una sartén a fuego lento con una gota de aceite, añadimos la cebolla y el ajo picado, dejamos hervir durante 3 minutos.
- Agregamos un poco el agua y sal en la sartén y añadir los dados de calabacín y pimiento y dejar hervir 15 minutos aproximadamente, remover poco a poco con una cuchara de madera.
- Después de que las verduras estén blandas y el agua se haya evaporado, agregue Tomate triturado con una cucharadita de azúcar para reducirlo y una pizca de pimienta negra.
- Cuando tenemos el pisto listo, nos ponemos manos a la obra con los huevos a la plancha.
- En una sartén antiadherente echamos una gota de aceite (muy poquito) y a fuego medio añadimos un huevo (por persona) y cubra con una tapa. Deja que hierva pero sin que se cocine la yema.
- Estaría listo, lo mejor es ponerle el ratatouille Bol mezclarlo bien con el huevo grillado.
Yo personalmente agrego un poco de parmesano arriba y te aseguro que queda delicioso.
Como te habrás dado cuenta receta de ratatouille Es un plato súper sencillo de preparar y además súper saludable de esta manera.
Si nos sobrara, que lo dudo, lo guardaríamos en un tupper de cristal y lo meteríamos en la nevera. consumirlo preferentemente entre 3 días después de su preparación.
