El aderezo César es comúnmente conocido por su famoso Ensalada César, pero también se puede añadir a otros platos. es una salsa que debemos tomarlo con moderaciónes bastante calórico y aunque normalmente se añade a la ensalada césar, esta salsa hace que la ensalada no sea tan saludable.
Hay aproximadamente entre 200-300 calorías por cada 100 gramos de salsa César, Depende de la cantidad de cada ingrediente que agregues. Por eso hay que tomarlo con moderación.
No voy a negar que la salsa césar le da un sabor exquisito a nuestros platos y también la podemos hacer en casa. fácil y rápido. Tiene varios ingredientes, algunos de los cuales probablemente tengas en casa y el resto los puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado.
en precisamente 5 minutos Vamos a hacer un delicioso aderezo César. La clave es cómo batir todos los ingredientes, el aderezo César debe emulsionar para que quede perfecto. Posteriormente podemos añadirlo a ensaladas, carnes e incluso pastas.
La salsa césar se hace con huevo crudo, por lo que hay que tener cuidado y siempre será mejor comerlo en este momento para evitar posibles intoxicaciones. Si eres alérgico a los huevos, puedes preparar un aderezo César con leche.
Cómo hacer aderezo César paso a paso
ingredientes
- 1 huevo tamaño M.
- 3 anchoas.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 1 cucharadita de salsa Perrins (opcional).
- Media cucharada de vinagre (preferiblemente de manzana).
- Medio limón recién exprimido.
- 100 ml de aceite de girasol.
- 50 gramos de parmesano.
- Sal y pimienta negra.
Instrucciones
Como consejo vamos a ir añadiendo poco a poco las anchoas, le dan un sabor muy fuerte a la salsa. Vamos a ir probando la salsa césar para añadir más de un ingrediente u otro, hasta conseguir la salsa perfecta para cada paladar.
- Empezamos agregando un taza medidora todos los ingredienteses decir, el huevo, 3 anchoas, diente de ajo, mostaza, salsa Perrins, vinagre, medio limón recién exprimido, aceite de girasol, parmesano rallado y una pizca de sal y pimienta negra.
- Una vez que tengamos todos los ingredientes en el vaso medidor, con un batidora de mano vamos a empezar a batir poco a poco sin que se despegue de la base del vaso medidor. De esta manera el aderezo César quedará emulsionar.
- Al final, hacemos ligeros movimientos de arriba hacia abajo hasta conseguir una salsa césar cremosa. Déjalo reposar en la nevera.
En solo 5 minutos aprenderemos a hacer un aderezo César perfecto. tenemos que ir a probarlo para rectificar el punto de sal, pimienta negra o cualquier otro ingrediente que queramos potenciar.
Podemos añadir aderezo césar a nuestra ensalada o acompañar unos chuletones, donde más te guste. Ya sabéis que el aderezo César hay que comerlo con moderación, así que lo haremos de vez en cuando para darnos uno. capricho.
