La salsa teriyaki es la salsa perfecta para marinar carnes o pescados. Lo mejor de todo es que Se prepara en tan solo 10 minutos. Como mucho y con muy pocos ingredientes. Es una salsa muy versátil con la que podrás dar un plus de sabor a tus platos.
Vamos a ver como hacer salsa teriyaki casera de forma muy fácil y rápida, sin complicaciones. La salsa teriyaki se puede hacer de varias formas, pero en este caso no vamos a complicar la receta. Esta salsa es la que se usa en el famoso plato pollo teriyaki, que si aún no lo has probado, deberías hacerlo. La salsa teriyaki también se puede agregar a los poke bowls, ya sea para marinar la proteína o para agregar directamente al tazón como salsa.
La salsa teriyaki es una salsa japonesa cuyo sabor es entre dulce y salado, se utiliza principalmente en la preparación de filetes. Receta original de salsa teriyaki se hace con salsa de soja, azúcar, sake y mirin, Como estos dos últimos no son tan fáciles de conseguir porque no se venden en ningún supermercado, lo prepararemos con otro ingrediente que sea más fácil de encontrar.
Receta fácil y rápida de salsa teriyaki
ingredientes
- 100 ml de salsa de soja.
- 50 ml de agua.
- 15 ml de vinagre de arroz o vinagre de manzana.
- 60 gr de azúcar moreno.
- 1 cucharadita pequeña de jengibre.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 1 cucharada de maicena.
- Sésamo
Instrucciones
La salsa teriyaki es muy sencilla de hacer, ahora verás que no es muy complicada. En tan solo 10 minutos aprenderemos a hacer la mejor salsa teriyaki para marinar o acompañar nuestros platos.
- Empezamos poniendo todos los ingredientes en una cacerola. Agregue todo junto excepto la maicena. Da igual el orden en que las añadas, las llevaremos a ebullición y tendremos el mismo resultado.
- Agregue un poco de agua y maicena a un recipiente. Puedes prepararlo en vaso. Mezcla el agua y la maicena.
- Una vez que el azúcar se haya disuelto apagamos el fuego. Con el fuego apagado, agrega poco a poco la mezcla de maicena y agua. Vamos mezclando y mezclando hasta que la salsa teriyaki tome una textura un poco más espesa.
- Añade un poco de sésamo y deja reposar la salsa teriyaki unos minutos.
En estos sencillos pasos tendremos la mejor salsa teriyaki casera. Tanto el jengibre como el sésamo son opcionales, si no te gustan puedes omitirlos. Esta salsa es perfecta para marinar salmón o pollo, pero también va muy bien con pastas u otros platos de carne o pescado.
