Si aún no sabes cómo hacer lentejas con chorizo, te traigo el paso a paso de la receta para conseguir unas lentejas con chorizo perfectas. Es un Guiso muy fácil de hacer y reconfortante, a base de lentejas y chorizo, además de otros ingredientes básicos. Si vas a preparar lentejas para comer, recuerda ponerlas en remojo durante 10-12 horas, así que lo mejor es déjalos en remojo la noche anterior.
En los meses de otoño e invierno nos gustan los platos reconfortantes para combatir el frío, y las lentejas con chorizo son uno de ellos. Además, las lentejas con chorizo se preparan muy rápido y no hay gran misterio. Con pocos ingredientes seremos capaces de hacer las mejores lentejas con chorizo se debe comer todos los días, aunque sea un plato típico de los meses más fríos, Se pueden consumir en cualquier época del año.
Las lentejas son una legumbre. súper nutritivo por lo que introducirlos en tu dieta debería ser obligatorio. Hay muchas recetas que se pueden hacer con lentejas, como lentejas con verduras, ensalada de lentejas e incluso puré de lentejas. Hay varios tipos de lentejas, pero las que usaremos para esta receta son lentejas marrones.
Otro guiso de chorizo perfecto son las patatas a la riojana, es uno de los guisos estrella para los amantes del chorizo. Con esta receta de lentejas con chorizo aprenderás a hacerlas de la forma más fácil y rápida, así que vamos a ir cortándonos los dientes que empezamos a preparar las mejores lentejas con chorizo.
receta de lentejas con chorizo
ingredientes
- 500 gr de lentejas marrones.
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo.
- 2 papas para cocinar.
- 2 zanahorias
- 1 chorizo
- Tomates asados.
- Pimentón dulce de Vera.
- Una hoja de laurel.
- 1L de caldo de carne.
- Agua, sal y aceite de oliva.
Instrucciones
Para empezar a hacer las lentejas con chorizo, se han tenido que poner en remojo la noche anterior. Si decidieras hacer las lentejas en este momento no pasa nada, tardaríamos como media hora en preparar esta receta.
- Yo empecé quitando las lentejas flotantes en el agua de remojo.
- Por otro lado, preparar el resto de los ingredientes. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lavar, pelar y cortar las patatas en 4 trozos y las zanahorias en rodajas.
- En una cacerola, agregar una gota de aceite, la cebolla y el ajo picado. empezamos a hacer Salteado a fuego medio.
- Mientras hacemos la base de la salsa, lavar las lentejas y déjalos en un colador y luego agrégalos a la cacerola.
- Cuando la cebolla y el ajo comiencen a ablandarse, agregue zanahoria y chorizo. Remueve y sigue cocinando a fuego medio durante 5 minutos.
- agregar Pimentón dulce de la Vera y un toque de tomate asadomezclar todo bien durante unos minutos.
- A continuación, añadimos las patatas y las lentejas y volvemos a mezclar. Añadir un poco de sal.
- Finalmente, agregamos 1L de caldo de carne, unos 300 ml de agua y una hoja de laurel. Sube un poco el fuego y deja hervir hasta que las lentejas estén listas. Preste atención a las papas, no deben estar desenvueltas.
- Probé y si faltaba sal, lo corregía.
- Dejar reposar las lentejas con chorizo unos 10-15 minutos.
Con esta receta seguro que conseguirás las mejores lentejas con chorizo, es una forma fácil y rápida de preparar este fantástico guiso. No es necesario hacer las lentejas con chorizo en la olla, basta con un cazo.
