Uno de los superalimentos de moda es la quinoa, que llevamos varios años introduciendo en nuestra dieta. Los beneficios de la quinoa la han convertido en tendencia, es súper comida Sin gluten, por lo que es perfecto para personas celíacas. La quinoa es muy versátil, podemos prepararla en infinidad de recetas. Una de las formas más habituales de comer quinoa es en el famoso poke bowl o en ensaladas, por ejemplo.
En este caso, aprenderemos a hacer quinoa con pollo y verduras, un plato cargado de nutrientes, saludable y fácil de hacer. La receta de quinoa con pollo y verduras contiene proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales, entre otras cosas, por lo que es un plato perfecto para comer en el almuerzo. Vamos a añadir calabacín, guisantes, pimiento rojo y cacahuetes, pero podéis añadir las verduras que más os gusten. También si te gusta salsa de soja puedes darle un toque
Antes de cocinar Quinuatenemos que lavarlo muy bueno hasta que sale agua transparente La quínoa contiene naturalmente un componente llamado saponinas. Este componente si se ingiere en grandes cantidades puede ser peligroso. Así que, antes de empezar a cocinar la quinoa, la lavaremos muy bien, tardará muy poco y nuestro cuerpo lo agradecerá.
Receta de quinoa con pollo y verduras
ingredientes
- 100 gramos de quinua.
- 1 pechuga de pollo.
- 1 lata de guisantes.
- 1 calabacín.
- 1 pimiento rojo.
- Un puñado de avellanas.
- Sal y aceite de oliva.
Instrucciones
- empezamos lavado muy bien Quinua. Lo ponemos en un colador, y con las manos amasamos para que suelte todo impureza. Lavamos hasta que el agua se vuelva completamente transparente.
- ponemos a calentar agua en una cacerola. Cuando empiece a hervir, añade la quinoa y deja que hierva. El tiempo de cocción vendrá indicado en el paquete de la quinoa.
- Mientras se hace la quinoa vamos preparación cobarde verduras. Lave el calabacín y el pimiento rojo. cortar calabacín en cuadrados y en Pimiento rojo córtalo por la mitad y quita las semillas, luego córtalo en trozos pequeños.
- Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Y añade las verduras. Dejamos que lo hagan. fuego lento, removiendo para que no se queme ni se nos pegue. Yo suelo añadir un chorrito de agua para que se cocine un poco. Cuando las verduras estén listas, apaga el fuego y reserva.
- Cuando Quinua esta listo, lo ponemos en un filtrar y agregar agua fría. Deja que la quinua suelte el agua.
- Calentamos la sartén donde tenemos las verduras. cortar pechuga de pollo en tiras o cuadritos, salarlos un poco y agregarlos a la sartén, dejar hervir con las verduras a fuego medio. Quitamos.
- agregar Quinua y guisantes verdespreviamente escurrido, en la bandeja y remover todo junto para que se integren bien los sabores. cocinando por unos pocos 10 minutos a fuego medio. Nos demostramos a nosotros mismos que falta sal.
- Al final, añadimos el ponche de miseria y sacar
En estos sencillos pasos aprenderemos a hacer un delicioso plato de quinoa con pollo y verduras. Si te gusta la soya, puedes agregar un chorrito.
