Este plato de verduras es originario de Francia, en la región de Provenza. La receta comenzó a expandirse tras el estreno de la película. película Ratatouille, anteriormente un plato muy poco conocido. La verdad es que Ratatouille es un MESETA hecho de verduras que no tiene mucho misterio pero es delicioso. Si eres amante de las verduras, este plato te encantará. La receta de Ratatouille que estamos a punto de hacer está hecha con base de ratatouille y rodajas de berenjena, calabacín y tomates.
Lo mejor para cocinar la receta de Ratatouille es elegir vegetales frescos, para conseguir un plato super sabroso. es cierto que hay otras opciones de este plato de verduras al que se le añaden ingredientes como pimientos, por ejemplo. Usaremos el pimiento para hacer la base de ratatouille. Todos pueden agregar o quitar las verduras que no les gustan, aunque les diré una cosa, todas las verduras que contiene la receta de Ratatouille y cocinado al mismo tiempo gusto horrible.
Además, para terminar de preparar el famoso plato Ratatouille puedes añadir especiasp.ej: tomillo seco u orégano, entre otros. Si te gusta el queso, también puedes darle un toque queso gratinado. En este caso, haremos la receta de Ratatouille al horno de una forma muy sencilla. Lo mejor de este plato es que lo puedes hacer como guarnición, como entrada o como plato principal.
Receta de ratatouille al horno
ingredientes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo.
- 3 calabazas.
- Tomate triturado.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento amarillo.
- 2 berenjenas.
- 4 tomates
- Aceite de oliva y sal.
- Hierbas aromáticas (tomillo, orégano o romero)
Instrucciones
Para hacer la base de ratatouille:
- Primero, preparemos los ingredientes. Limpiar y cortar cebolla en pequeños pedazos cuadrados. También podemos picarlo. Limpiar y cortar ELLA rebanado.
- Lavamos y cortamos 1 calabacín en cuadrados El Pimienta (verde, rojo y amarillo) lávelos y córtelos por la mitad, quite las semillas y luego córtelos en trozos bastante pequeños.
- En una sartén, agregar un chorrito de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. A fuego lento Dejar actuar y mezclar. Cuando empiezan a verse dorados, añadir el calabacín y los pimientos ya cortado
- echamos un poco de el agua para que las verduras se cocinen un poco y agreguen un poco chal. Revuelva de vez en cuando.
- Cuando las verduras estén listas (suaves), añadir un poco Tomate triturado. Removemos todo durante 3 minutos. Apagué el fuego.
- Finalmente, en un bandeja adecuado para hornoagregue el ratatouille y luego agregue el resto de las verduras encima.
Para terminar la receta de Ratatouille:
- Lava las dos calabazas, las dos berenjenas y los 4 tomates. Sin quitar la piel, cortamos las verduras en rodajas con un cuchillo bien afilado. Las rebanadas deben ser mismo espesor para que todos se hagan por igual.
- Colocar las verduras sobre la base de ratatouille forma de dominó: calabacín, berenjena, tomate, calabacín, berenjena, tomate, y así hasta terminar de llenar la bandeja.
- Precalentar el horno. Tomamos una pizca de aceite de oliva, sal y espolvorear con tomillo, orégano o romero encima de las verduras. Cubra la sartén con folio y poner en el horno para 40 minutos. El temperatura del horno debe estar en 150º acerca de.
- cuando paso el tiempo quitar el papel de aluminio y subimos la temperatura del horno a 200º para terminar nuestra receta de Ratatouille. Dejar en el horno hasta que las verduras tengan un aspecto dorado por encima. Apaga el horno y retira la sartén.
En estos sencillos pasos aprenderemos a hacer la receta del Ratatouille, un plato perfecto y delicioso. Los horarios son indicativos, cada horno es un mundo. Puedes revisar las verduras poco a poco para ver si están listas. Además, no a todos nos gusta igual el punto de las verduras, a unos les gusta más cocidos ya otros menos cocidos.
Finalmente, si quieres darle una calificación de queso gratinadopuedes añadir el que más te guste y meter la bandeja al horno hasta que se gratine el queso.
